El sector restaurantero en la zona Huasteca ha comenzado a ver signos de recuperación después de los duros desafíos impuestos por la pandemia de COVID-19. Irma Laura Chávez Aristigui, vicepresidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en la región, destacó que los restauranteros han tenido que superar enormes retos para mantenerse a flote y ahora vislumbran un futuro más optimista.
Entre las estrategias clave que han adoptado los negocios están la mejora de sus instalaciones, la capacitación continua del personal y la implementación de nuevas tácticas para atraer y fidelizar a los clientes. Estos esfuerzos no solo han evitado el cierre de muchos establecimientos, sino que también han abierto la puerta a nuevas oportunidades de crecimiento.
Chávez Aristigui subrayó que la capacitación en el servicio al cliente ha sido un enfoque prioritario para la CANIRAC en la Huasteca, considerándolo fundamental para la supervivencia y éxito de los restaurantes en la región. Esta atención a la calidad en el servicio no solo ha permitido la recuperación, sino que también ha sentado las bases para un crecimiento sostenido en el sector.
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