Los mariscos frescos, la carne asada a la tampiqueña y las icónicas tortas de la barda están atrayendo a numerosos turistas de Nuevo León y la Ciudad de México a Tampico, contribuyendo a un aumento del 30% al 40% en las ventas de los negocios de alimentos del Centro Histórico.
Abel López Pacheco, comerciante del mercado de Tampico, destacó que desde el fin de semana se ha visto un incremento significativo en el consumo de alimentos, principalmente por parte de turistas. Los visitantes, en su mayoría provenientes de Nuevo León, la Ciudad de México, Hidalgo y Tamaulipas, buscan especialmente mariscos, aunque también disfrutan de otros platillos locales.
Los camarones en diversas preparaciones, el pescado frito, la sopa de mariscos y la jaiba son los favoritos de los turistas, particularmente de Monterrey y otras ciudades de Nuevo León. La carne asada a la tampiqueña y las tortas de la barda también son muy demandadas.
Durante el recorrido por la zona gastronómica del mercado, es común ver a familias enteras, identificadas por sus camisetas de equipos de fútbol como Tigres y Rayados, disfrutando de su comida en las mesas frente a los negocios. Los restaurantes y puestos tradicionales ofrecen una amplia variedad de platillos típicos de la huasteca, como enchiladas y encremadas.
Los negocios dedicados a la venta de mariscos reportan un aumento en el número de comensales diarios, en su mayoría turistas provenientes de diferentes partes del país.
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