Armando Ahumada López, comerciante en el mercado de Ciudad Valles, informó sobre una baja significativa en la demanda de pescados y mariscos, que ha alcanzado un descenso del 50% en comparación con meses anteriores.
Aunque los precios de estos productos han disminuido para competir con otras proteínas, la preferencia de los consumidores se ha inclinado hacia las carnes rojas, lo que ha afectado las expectativas de venta para lo que resta del año.
Ahumada López señaló que el comercio de pescados y mariscos atraviesa un momento crítico, ya que, pese a los beneficios de una alimentación basada en estos productos, los consumidores continúan optando por carnes tradicionales. Frente a esta situación, los comerciantes de pescados y mariscos están explorando nuevas estrategias para incentivar el consumo y esperan que la demanda mejore durante las festividades de fin de año.
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